Renseignements :

Service des affaires scolaires

Direction Petite enfance - affaires scolaires - jeunesse

34 boulevard Victor Hugo

05 59 51 61 38 / 05 59 85 20 40

Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30 en journée continue

 

 

 

Menus 

 

 

 Menus du 26 Février au 6 Avril 2018

 

 Menus du 23 Avril au 6 Juillet 2018

 

 

Règlement

 

Formulaire de prélèvement automatique 

 

 

 

Les choix nutritionnels et la confection des repas

Cantine scolaire

Servis aux enfants dans les écoles luziennes, ces menus sont élaborés par le service municipal des affaires scolaires avec la collaboration d'une nutritionniste.

 

Priorité est donnée à l'équilibre alimentaire.

 

Le nombre de plats en sauce est limité, les quantités de matières grasses et de sucres rapides sont contrôlées ainsi que la teneur en sel des aliments servis à la cantine.

 

Chaque semaine au moins un aliment bio est intégré dans le menu.

 

Les grammages et les fréquences des aliments proposés font l'objet d'une attention constante et sont soumis à une grille précise du GEMRCN (Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition). Le service des affaires scolaires de la ville privilégie le choix de produits frais et de proximité.

 

Les 750 repas des écoles publiques et de l'ikastola de Saint-Jean-de-Luz sont élaborés à la cuisine centrale du lycée Maurice Ravel par 4 cuisiniers, agents municipaux. Les plats sont ensuite transportés en liaison chaude vers les 3 groupes scolaires et vers l'Ikastola.

 

Pour les enfants qui sont intolérants à certains aliments (allergies importantes), les parents sont invités à demander un projet d'accueil individualisé auprès de l'établissement scolaire.